Junge Sterne leuchten in Hannover
Vom 26. bis 28. Juni 2015 trafen sich die 25 besten Auszubildenden der H-Hotels AG zum Finale des Young Star Awards im H4 Hotel Hannover.
Bereits zum vierten Mal kürte die H-Hotels AG am letzten Juniwochenende ihre besten Azubis mit dem Young Star Award. Damit hat sich der Azubi-Wettbewerb einen festen Platz im Veranstaltungskalender der Hotelgruppe gesichert, die zu den Top10 in Deutschland gehört. „Von Beginn an ist der Young Star Award auf ein riesengroßes Echo gestoßen. Wir wollen unsere Auszubildenden in den Hotels in einem kollegialen Wettbewerb fordern, Potenziale erkennen und diese gezielt fördern.“ erklärt Sarah Sigloch, die als Vice President Human Resources den Azubi-Wettbewerb ins Leben gerufen hat.
Nach der Anreise und einem entspannten Kennenlernen mit gemeinsamem Abendessen am Freitag standen am Samstag die praktischen Prüfungen auf dem Plan. Wie auch in den Vorjahren galt es für die angehenden Restaurant- und Hotelfachleute, einen Wettbewerbsparcours mit verschiedenen Themenbereichen zu absolvieren: vom schnellsten Servicemitarbeiter über das Ertasten und Erschmecken von verschiedenen Gewürzen und Zutaten bis hin zum selbst gedrehten Mobile Movie war alles dabei. Bei Letzterem war die Arbeit im Team gefragt: In nur 45 Minuten sollte unter dem Motto „Mein Herz schlägt für die H-Hotels“ mit dem Handy ein Film gedreht und geschnitten werden.
Auf die Jungköche wartete in der Hotelküche eine Herausforderung: Es galt innerhalb von 5 Stunden ein komplettes Buffet abzusprechen und zuzubereiten. Selbstverständlich gehörte dabei zur frisch gekochten Lasagne auch ein selbstgemachter Nudelteig.
Außerdem stand für alle Teilnehmer die Kreation eines Cocktails auf der Agenda. Besonderer Ansporn dabei: Der Siegercocktail wird ab Herbst in allen Hotels der Gruppe serviert.
Während am Nachmittag die hochkarätig aus Hoteldirektoren und Fachführungskräften besetzte Jury die schwierige Aufgabe hatte, die Besten ihres Fachs zu bestimmen, ging es für die Young Stars auf die nahegelegene Gokart-Bahn, um sich so richtig auszutoben. Die gemeinsame Siegerparty mit allen Teilnehmern, Organisatoren und Prüfern bildete den stimmungsvollen Abschluss des Young-Star-Wochenendes.
Gewinnerinnen und Gewinner des Young Star Awards 2015
Hotel- und Restaurantfachleute:
- Adrienne Thelen, Ramada Hotel Darmstadt
- Nina Schürmann, Ramada Hotel Bochum
- Vanessa Lambach, Ramada Hotel Kassel City Centre
Koch/Köchin:
- David Machnik, Ramada Hotel Kassel City Centre
- Manuel Tarrach, Ramada Plaza Basel Hotel & Conference Center
- Josi Pisone, Ramada Hotel Regina Titlis Engelberg
Sonderpreis Bester Cocktail
Kalin Christin Fredrich, Ramada Hotel Hamburg Bergedorf
Teampreis Mobile Movie & den schnellsten Service
„Mein Herz schlägt für die H-Hotels“
Nina Schürmann, Ramada Hotel Bochum
Denise Kandolf, Ramada Hotel Europa Hannover
Vanessa Lambach, Ramada Hotel Kassel City Centre
Sali Saliu, Ramada Landhotel Nürnberg